רז עובד במרכז הארץ ומגיע לכל קצוותיה בתיאום מראש. לרז שני צוותי שף – בשרי וחלבי.

התפריט הבשרי מורכב מחומרי גלם איכותיים וטעמים בלתי נשכחים. הבשר עובר יישון של 21 יום ולכן הוא רך, טעים ועסיסי. האירוח של רז מתאים לאנשים שמחפשים חוויה איכותית, מושקעת וטעימה. רז מגיע עם כל הציוד הנדרש להכנת האוכל, ויכול גם לתת שירות של עריכת שולחן (בתוספת תשלום). ואת התפריט ניתן להתאים במידת הצורך (מנות טבעוניות, צמחוניות, דג ועוף). הבשרים כשרים ויש אפשרות להתאים כשרותם לפי בקשה.

התפריט החלבי הוא על טהרת המטבח האיטלקי ויכול לכלול פיצות מהטאבון, פוקצ'ות, סלטים מרעננים, פסטות בעבודת יד ועוד.